Top 3 des meilleurs poivres d'Asie

Le poivre est l'une des épices les plus utilisées dans le monde culinaire. Originaire d'Asie, il est utilisé depuis des siècles. Les poivres d'Asie sont très prisées pour leur goût unique et leur qualité exceptionnelle. Quels sont les meilleurs poivres d'Asie ?

1 - Le poivre de Sarawak

Le poivre de Sarawak est originaire de l'île de Bornéo, en Malaisie. Ce poivre est connu pour son goût doux et fruité, avec une touche de chaleur. Il est très apprécié des chefs pour sa capacité à sublimer les plats sans les dominer. La Boutique Khla par exemple vous donne plus de détails à ce sujet.

Les grains de poivre de Sarawak sont d'une belle couleur brun foncé et sont récoltés à la main. Ce poivre est souvent utilisé dans les plats asiatiques tels que le riz frit, les soupes, les sautés et les currys.

2 - Le poivre de Kampot

Le poivre de Kampot est originaire de la province de Kampot, au Cambodge. Ce poivre est considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde pour son goût unique et sa qualité exceptionnelle. Le poivre de Kampot est cultivé dans des conditions idéales, avec un sol riche en minéraux et un climat tropical.

Ce poivre est connu pour son goût fruité, doux et légèrement épicé. Les grains de poivre de Kampot sont d'une belle couleur rouge foncé et sont récoltés à la main. Cet ingrédient est souvent utilisé dans les plats de fruits de mer, les viandes grillées et les salades.

3 - Le poivre de Malabar

Le poivre de Malabar est originaire de la côte de Malabar, dans l'ouest de l'Inde. Ce poivre est considéré comme l'un des meilleurs poivres d'Asie pour sa saveur piquante et son arôme épicé. Les grains de poivre de Malabar sont récoltés à la main et sont souvent utilisés dans les plats épicés comme :

• Les currys,
• Les viandes marinées,
• Les soupes, etc.

Ce poivre est connu pour sa saveur forte et piquante, ainsi que pour sa couleur noire profonde. Le poivre de Malabar est cultivé dans des conditions idéales, avec un sol riche en minéraux et un climat tropical.